ما هي طبيعة الغبار الناتج عن تصنيع الأغذية؟ تطبيق منضدة downdraft

تعد قضايا الصحة الغذائية واحدة من أهم القضايا بالنسبة لأي بلد. ومع ذلك، فإن العديد من الشركات ستنتج الغبار لتلويث الأغذية أثناء تجهيز الأغذية، مما يشكل خطرا على صحة العمال.

شركة خبي شينتيان لمعدات حماية البيئة المحدودةقامت الصين بتخصيص عدد كبير من مناضد العمل السفلية لتجهيز الأغذية لصناعة الأغذية، مما يحل بشكل مثالي تلوث الغبار للأغذية.

يعرض ما يلي مخاطر غبار معالجة الأغذية ومبدأ عمل مناضد العمل ذات السحب السفلي:

مخاطر الغبار الناتج عن تصنيع الأغذية

1. القابلية للاشتعال

- العديد من غبار تجهيز الأغذية قابل للاشتعال. قد تنفجر الغبار مثل الدقيق والنشا عندما تصل إلى تركيز معين في الهواء (الحد الأدنى للانفجار للدقيق حوالي 20-60 جم/م3) عندما تواجه مصدر نار (مثل اللهب المكشوف، الشرارة الساكنة، وما إلى ذلك). . وذلك لأن هذه الأتربة تمتزج بالكامل مع الهواء لتكوين خليط قابل للاشتعال. بمجرد إشعاله، سوف ينتشر التفاعل بسرعة ويطلق الكثير من الطاقة.

- تتطلب هذه القابلية للاشتعال من مواقع تجهيز الأغذية اتخاذ إجراءات صارمة لمنع الحرائق والانفجارات لمنع حوادث الانفجارات الغبارية.

2. استرطابية

- بعض غبار تجهيز الأغذية استرطابي. على سبيل المثال، يمكن للغبار الذي يحتوي على السكريات أن يمتص الرطوبة من الهواء بسهولة في بيئة عالية الرطوبة. يمكن أن يتسبب ذلك في تكتل الغبار، والتأثير على سيولته، والتصاقه بسطح الجهاز، مما يزيد من صعوبة تنظيفه.

- وفي الوقت نفسه، إذا تراكم الغبار الاسترطابي لفترة طويلة، فقد يؤدي أيضًا إلى تكاثر الكائنات الحية الدقيقة، مما سيكون له تأثير سلبي على الصرف الصحي لبيئة تجهيز الأغذية.

3. المخاطر على صحة الإنسان

- يمكن أن يدخل غبار تجهيز الأغذية إلى جسم الإنسان من خلال الجهاز التنفسي. عند استنشاق الغبار الناعم، قد يترسب في الحويصلات الهوائية، مما يسبب أمراض الجهاز التنفسي مثل تغبر الرئة (استنشاق غبار الدقيق على المدى الطويل قد يسبب تغبر الرئة الدقيق)، والتهاب الشعب الهوائية، وما إلى ذلك.

- بعض المكونات الموجودة في الغبار قد تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية. على سبيل المثال، قد يحتوي الغبار الناتج عن معالجة المأكولات البحرية على مواد مثيرة للحساسية مثل الجمبري وسرطان البحر، مما يسبب أعراض حساسية مثل التهاب الأنف التحسسي والحكة الجلدية لدى العاملين في المعالجة.

تطبيق منضدة downdraft

1. مبدأ جمع الغبار

- تستخدم طاولة العمل Downdraft بشكل أساسي نظام الشفط لتجميع الغبار. عندما تعمل، يشكل الضغط السلبي الناتج عن المروحة تدفقًا للهواء في منطقة العمل. عندما يتم توليد الغبار، فإن تدفق الهواء سوف يمتص الغبار إلى نظام تجميع الغبار الخاص بطاولة العمل ذات السحب السفلي. بشكل عام، يتم حساب تصميم سرعة الرياح لمدخل الهواء بدقة لالتقاط الغبار بشكل فعال ومنعه من الانتشار في بيئة العمل.

2. نظام التصفية والصيانة

- عادة ما تكون مناضد العمل ذات السحب السفلي مجهزة بنظام ترشيح، ومواد الترشيح الشائعة هي أكياس الترشيح وعناصر التصفية. عندما يمر الهواء المحمل بالغبار عبر مادة الفلتر، يتم احتجاز الغبار على سطح مادة الفلتر، ويتم تفريغ الهواء النظيف في الغلاف الجوي من خلال مادة الفلتر. يمكن تنظيف كيس الفلتر عمومًا عن طريق الاهتزاز أو النفخ الخلفي للحفاظ على نفاذية الهواء الجيدة. يمكن تنظيف عنصر الفلتر عن طريق النفث النبضي وطرق أخرى.

- من أجل ضمان التشغيل الطبيعي لمنضدة السحب السفلي، يجب صيانتها بانتظام. يتضمن ذلك تنظيف الغبار الموجود في صندوق الغبار، والتحقق من حالة تشغيل المروحة، واستبدال مواد المرشح التالفة، وما إلى ذلك. على سبيل المثال، في ظل الاستخدام عالي التحميل، قد يلزم استبدال كيس الفلتر كل شهر إلى شهرين لضمان جودة المنتج. تأثير التصفية.